小时候,妈妈经常会做蛋花汤,金黄的汤上漂浮着丝丝缕缕的蛋花,诱人极了。这次还特地用了鸡汤来做,滴滴香浓~
取锅,依次加入鸡汤,芝麻油,盐,糖,白胡椒粉
锅开小火,加入调好的淀粉浆,边加边用汤勺搅动,观察鸡汤的粘稠程度适中即可(喜欢粘稠的可以再加一些淀粉。)
取碗打鸡蛋,倒入锅中,用汤勺轻轻搅拌均匀
关火盛出,撒点葱花和香菜(可不放)就可以上桌了。如果有香菇碎和肉末会更加鲜美,可惜上次用完了
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