香蕉素来有“快乐水果”之称，它含有特殊的氨基酸，可以帮助人体制造 “开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧。从此，香蕉被赋以“智慧之果”的美称。 快乐之果，开心快乐！如此美味的香蕉，节日里待客最好不过了。一款小 茶点---紫薯香蕉沙拉，让人开心快乐每一天。
准备好所有食材。
紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟。
蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。
香蕉剥去皮。
用小刀切去两端。
横着挖去中间果肉的1/3。
将紫薯泥填在香蕉挖空的部分。
圣女果切好
黄瓜切好
装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱
端上桌慢慢享用
香蕉含有很高的糖分和钾，血糖高者和肾功能不全者要少吃
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