甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。甜菜根味甘，性平微凉；能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效
准备材料。洋葱切碎。高汤加热，备用
甜菜根连汤汁用粉碎机粉碎成泥状
苏泊尔煎烤机接通电源，放入黄油化开
放入蒜、洋葱碎。煸炒至出香味
放入大米。（不用水洗，我用的是免洗的泰国香米）拌炒均匀裹上黄油
倒入白葡萄酒、稍微拌匀
分次加入热高汤，拌匀
待米粒吸收一下高汤，放入甜菜根泥。拌匀
再加入高汤，如此反复几次
不要频繁的翻炒米粒，米粒外软米心微硬的程度即可。留一点汤汁，加入盐、黑胡椒碎，拌匀
关火后，加入橄榄油以及芝士粉拌匀
搭配上煎培根或者熏鸭胸肉都很美味
如果是用新鲜的甜菜根，需要将甜菜根煮至软烂，然后切成小块，再粉碎成泥
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