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日式牛奶面包

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日期:2024-08-29 19:02热度:加载中...

日式牛奶面包

日式牛奶面包的做法

日式牛奶面包

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

日式牛奶面包,牛奶味非常非常浓郁,而且非常省事,吃起来非常的柔软

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日式牛奶面包营养建议

  • 含糖量 32.76
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

日式牛奶面包的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 低筋面粉50克
  • 纯牛奶150克
  • 鸡蛋1个
  • 酵母4克
  • 细砂糖30克
  • 黄油25克
  • 表层高筋面粉适量
  • 食盐2克
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日式牛奶面包的做法

1 日式牛奶面包菜谱图解

先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐,磕入一个鸡蛋,酵母避开白糖和食盐放进去

2 日式牛奶面包菜谱图解

揉成光滑的面团,拉开面团是锯齿状的

3 日式牛奶面包菜谱图解

加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜为止

4 日式牛奶面包菜谱图解

将揉好的面团从厨师机内取出,整理光滑

5 日式牛奶面包菜谱图解

搓成长条,平均分成12等份

6 日式牛奶面包菜谱图解

稍微整理一下,搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

7 日式牛奶面包菜谱图解

轻轻拍打面团,然后擀成牛舌状

8 日式牛奶面包菜谱图解

两边向中间对折起来,上下宽度保持一致

9 日式牛奶面包菜谱图解

再次擀成长条,然后由上至下卷起一半,再由下至上卷起另一半,反过来放置就可以了

10 日式牛奶面包菜谱图解

放入烤盘里面,盖上保鲜膜进行一次发酵

11 日式牛奶面包菜谱图解

面包发酵至两倍大,过筛一层高筋面粉

12 日式牛奶面包菜谱图解

在表层刻上花纹

13 日式牛奶面包菜谱图解

送入提前预热好的烤箱,165度烤18分钟

成品图

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THE END

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