夏季做鸡汤，做法上咱们要注意，要搭配比较清火的食材，这样既能达到滋补，还能消暑去火，还可以健脾开胃去湿气。 今天我用了一个小笨鸡的两只整只鸡腿来做的鸡汤，搭配了现成的盒装节补汤，里面的食材丰富，有：薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实、茯苓、山药，橘皮，这些材料都是营养滋补祛湿去火的好食材。和鸡腿一起煮汤太方便了，简单省事，绝对是夏季必备！
材料备好，我用了一个小笨鸡的两只鸡腿和鸡脖，把鸡腿等洗干净，冷水下入煮锅，加入料酒煮开后捞出备用；节补汤是很适合夏季的赤小豆茯苓芡实汤料！
我用的是现成的盒装煮汤材料，这里有多种材料，都是小袋装，用起来比较省事。打开包装，里面有薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实、茯苓、山药和橘皮。非常丰富，不用自己搭配了
我用一个砂锅操作的，把焯水后的鸡腿和洗干净的各种材料一起放入砂锅，加足量的水，开火煮就行啦，水量一定要充足，咱们就是喝汤吃肉才好，简单，就是比较费时
煮开后，小火慢煮大约2小时，汤汁因为有红豆等的作用，已经煮成有点微红的样子，很诱人，放入盐再煮5分钟放入葱花调味即可
鲜香又滋补，各种材料有浓郁的香味，特好吃！ 锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤！
薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实等材料，晒干的都比较耐煮，所以提前浸泡一小时最好，不然需要慢火熬煮。这些材料都是极为滋补的，比如芡实，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，不仅适合夏季，任何季节食用都很适合。赤小豆、薏苡仁等等这些材料都是能祛湿的好食材，它们和鸡肉综合起来，不能能够达到滋补的作用，还能防暑祛湿
我用的是锦恩记广东特色滋补汤料，精挑细选搭配好的食材，用起来简单顺手！
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