一份不一样的小米粥。
1.将小米用滤网将小米中的杂质过滤掉，最好用当年的新米，以保证口感
2.用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊
3.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味
4.将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入480ml的清水，觉得用水煮味道太淡的话，也可以加用高汤来提味
5.中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底
6.等水开了，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟
7.打开盖子，看看小米是否已将水分吸干
8.熄火，盖上盖子，继续焖5分钟
9.然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效
10.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血
爱心小米粥，一定要用最好的小米才能熬制出最好的小米粥
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