荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
面粉+温水+酵母和成面团
醒发成两倍大
荠菜摘去老叶，洗净
放开水中焯一下
切碎
锅中放油热一下，凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀
荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下
韭菜摘去老叶，洗净
切碎，放入锅中搅拌一下
加盐、味精、香油搅拌均匀
将醒发好的面团排气，揪成小剂
擀薄
包成包子状，放屉上，进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，虚蒸3分钟即可
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