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春天一定不要错过的野菜就是香椿了，即使不用来炒鸡蛋，只是简单地凉拌一下就很好吃呢～
香椿去根洗净，放入开水中焯烫3分钟
捞出过凉
攥干水分
锅中加入植物油，放入干红辣椒和姜丝炒香
加入生抽烧开
关火后浇在香椿上拌匀即可
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