薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效， 薏米使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。菊花散风清热，平肝明目。食之可增强毛细血管抵抗力。
准备好乳鸽和薏米菊花
雏鸽剁小块，姜切片、葱切段
鸽肉放入沙煲内。大火煮开，小火慢炖20分钟
下姜片炖10分钟
下薏米，加盐、胡椒再炖20分钟
菊花洗净
菊花倒入砂锅，再炖5分钟，调味即可
菊花以朵小而黄者为上品
菊花无需久煮
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