正月十五吃汤圆是传统习俗，一年的汤圆仿佛都在这一天吃完了，其实汤圆也可以作为不错的日常餐点，尤其是咸味汤圆，加上各种配菜，亦汤亦菜亦主食，营养健康，好吃不腻。
三片大白菜心切丝，黑木耳撕小朵(需提前泡发洗净)，芹菜和红椒切小粒
炒锅加少许油，依次放入大白菜和黑木耳翻炒约2分钟
加入适量开水加盖，大火烧开后转中火稍煮约4分钟，关最小火，下肉丸
同时另取一煮锅，水开后下小汤圆，转中小火煮至汤圆飘起
炒锅水再次煮开时，将汤圆捞入炒锅中，加少许盐调味，起锅前洒芹菜和红椒碎、现磨胡椒粉即可
如果作为早餐，很多工作可以在头一天晚上准备好：搓好汤圆冷冻、拌好肉馅冷藏、黑木耳泡发洗净，第二天开锅直接煮，整个过程只需要15到20分钟
不喜欢吃肉的直接用素菜煮也很好吃
汤的调味可根据自己喜欢，调成酸辣的也行
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