周六晚上老公跟我念叨：“没有韭菜盒子和苋菜烧饼的夏天就不是完整的夏天”，聪明如我，听出了老公的言外之意，趁着周末，安排。
韭菜提前洗净沥水
鸡蛋搅散
锅中倒入适量胡麻油，倒入蛋液
炒至凝固
另起油锅把虾皮炒香，再和鸡蛋混合均匀，放凉备用
韭菜切碎，倒入适量胡麻油拌匀，倒入鸡蛋中
加适量蚝油，3勺盐，拌匀备用
拌韭菜馅之前，先把500克面粉加350克水，5克酵母，3克泡打粉搅拌至无干面粉，发酵至两倍大。发好的面团充满气孔。不用排气，直接双手抹油，揪一块面团
拍扁
包入韭菜馅
捏紧收口
电饼铛预热，倒入适量胡麻油，放入饼坯，指背沾油压薄饼坯，表面刷油锁水
烙至两面金黄，饼身鼓起即可
用胡麻油烙的饼金黄酥脆，外酥内软，颜值比较高。 “亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
韭菜切碎要先加油锁水
烙饼的面团一定要软
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