经典新疆菜，家中就可轻松复制
准备羊腿肉，羊腿肉的品质很重要
羊腿肉切片加入淀粉，料酒和味极鲜抓匀腌制15分钟
香菜切2厘米段铺在盘底备用
锅中倒入稍多油，七分热倒入羊肉，转中火，不停搅拌煸炸，直至表面焦黄
如图即可，为了方便观察图片无美化，捞出备用
另起锅倒油，稍热放入葱碎和孜然翻炒
倒入羊肉翻炒，撒辣椒粉和白芝麻炒香
撒盐，翻炒均匀
出锅，吃的时候和香菜搅拌一下
成品
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