大头菜又叫包菜，茴子白，口感脆爽。急火爆炒可以最大限度保留蔬菜的水分与营养，是一道开胃解腻的快手菜。
准备原料
大头菜切块
葱，蒜，干辣椒改刀
炒锅倒油，炒香配料
放入大头菜
烹入1汤匙老陈醋
放入盐、老抽，大火煸炒
炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火
第一次烹入老陈醋是为了更好的保持大头菜的脆度，第二次烹入老陈醋是为了增加酸爽的口感
【相关文章】
本文地址：https://mangguo123.com/meishi/123342.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
