将清新的抹茶蛋糕，新鲜的奶油，甜甜的蜜红豆，卷一个蛋糕卷；再用抹茶粉冲一杯酸甜微苦的鸡尾酒，一切都是淡雅清爽的，春天的味道~
将红豆（100克）清水浸泡隔夜
泡好的红豆倒入小锅里，先到少量水至刚刚没过红豆，小火将红豆煮软
加入糖（100克）和盐，煮至红豆完全软烂，水分基本蒸干即可。煮好的蜜红豆冷却待用
将蛋黄蛋清分离
糖打散，边搅拌边慢慢加入25g油
加入牛奶拌匀
筛入面粉和抹茶粉，拌匀成蛋黄面糊
准备好长方形烤盘，铺上烘焙纸，烤箱预热180°C
分两次往蛋清中加入60g糖，打发至中性发泡
将1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌，再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀
拌好的面糊倒入烤盘铺平，送入预热好的烤箱，180°C烤15分钟
取出烤好的蛋糕后立刻脱模，放在架子上晾凉
往奶油中加入糖打发
拌入之前做好的蜜红豆
将蛋糕从烘焙纸上撕下来，抹上红豆奶油
卷起后用保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏至少1小时定型。冷藏后的蛋糕取出切片即可
Tips：
煮蜜红豆的时候等红豆基本煮软了再加糖；
打发蛋清时打至中性发泡就好，蛋清打太过头的话卷蛋糕时容易断掉；
卷好的蛋糕冷藏定型后再切片才不会散开
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