韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜摘去老叶，洗净
切段
鸡蛋打入碗中，打散
锅烧热后倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟
放韭菜煸炒
加一点点开水
快速翻炒几下加盐搅拌均匀即可
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