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韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】

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日期:2024-11-24 21:53热度:加载中...

韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】

韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】的做法

韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

我们生活中常见的肉馅饺子比较多,但好吃的素馅却是屈指可数,其中韭菜馅可以说是素馅饺子中最受欢迎的一种馅料了!韭菜性温,除了含有普通蔬菜的营养物质外,还有一种独特的辛香味,这种味道是韭菜所含有的硫化物形成的,可消炎杀菌,对人体免疫力的增强也是功不可没。 韭菜馅饺子相信很多朋友都喜欢吃,虽然是简单的素馅,但要是做好了,味道一点都不比肉馅饺子的味道差,韭菜的那种自然鲜香和鸡蛋的香味混合在一起,无论是味道还是口感都非常不错。每次和家人一起吃自己包的饺子,总会感到满满的幸福感!

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韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】营养建议

  • 含糖量 6.16
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】的食材2人份

  • 金龙鱼金饺子专业饺子粉适量
  • 韭菜500克
  • 鸡蛋4个
  • 适量
  • 麻油适量
  • 十三香适量
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韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】的做法

1 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

韭菜洗干净,沥干水分,切成小段。

2 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

鸡蛋加少许盐打散。

3 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

锅中倒入适量的食用油,待油温稍热,放入鸡蛋,不间断的沿顺时针搅拌,将鸡蛋炒碎。关火,将鸡蛋凉凉备用

4 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

鸡蛋碎倒入韭菜中,调入盐少许,十三香少许和香油5毫升。加入香油可以锁住水分,使韭菜不那么容易出水。

5 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

拌匀馅料

6 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

面盆中倒入金龙鱼金饺子专业饺子粉和水。( 金龙鱼金饺子专业饺子粉从选料上遵循中国人对饺子的口感喜好,优选小麦,轻研细磨,只提取麦芯部位的面粉进行科学搭配,来保证制作饺子皮的弹性更佳。饺子粉粉质细腻,色泽自然,擀皮柔软不易回缩,皮薄久煮不易破,不易浑汤,皮通透,口感筋道爽滑。)

7 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

使面粉和水均匀的融合,最后成絮状

8 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

絮状的面团用手一点点的揉和,保持耐心不要操之过急,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。揉好后,醒面15分钟

9 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

案板上撒上适量面粉,取出面团,用手掌稍使劲按压面团,压成稍扁的长条形。

10 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

切成均匀的小剂子。

11 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

小剂子撒上少许面粉。

12 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

小剂子压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮

13 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

包入适量的饺子馅

14 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

捏成喜欢的模样。

15 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

包好所有的饺子。如果一次性吃不掉,可以把生饺子放冰箱冷冻保存,随吃随取。

16 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

水开下饺子,水大开饺子浮上来,浇凉水平息,待再煮开再浇凉水,再大开,煮好了

17 韭菜鸡蛋饺子【孔老师教做菜】菜谱图解

装盘就可以开吃了。

成品图

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