台风山竹如期而至，大风大雨的还是呆在家里最安全，既然宅在家里没事可做，最好的事情就是做顿好吃的慰藉一下自己，可是翻遍冰箱也没多少存货，好在有一袋黑椒味的纯肉香肠，这种香肠里面可见大块的肉块，吃起来很是过瘾，与河粉一起炒替代了往日常吃的猪肉牛肉也是极好的
准备好所需食材
香肠切片，菜心与小葱切段，蒜子拍碎
锅中少油，放入香肠煸至焦香后盛出备用
再起锅，爆香蒜末后放入菜心段炒至变色
加入豆芽一起翻炒
豆芽稍软后放入河粉，大火翻炒，此时加入盐，生抽等调味料快速翻炒，这里最好是用筷子代替锅铲，好处是不会把河粉炒的碎掉
临出锅时把之前炒好的香肠与小葱段放入
大火快速炒匀，即可盛出享用
炒河粉火候很重要，火要够大，锅要够热，炒的时候可借助筷子不用锅铲，这样炒出来的河粉不易断碎，好吃又好看哦
炒河粉配菜可随自己喜好，爱吃什么搭什么就可以了
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